高职旅游管理专业专兼结合教学团队建设的思考

　　中图分类号：G715 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）01-0076-02

　　

　　教学团队的涵义

　　教学团队是指以教书育人为共同远景目标，以提高教学质量和效果、推进教学改革为主要任务，以课程、专业、基地为建设平台，依托教研室、工作室、实训室、实习基地、研究所等，由校内专职教师和校外兼职教师共同组成的教学人员群体。教学团队建设是目前高职院校师资队伍建设的重要环节，也是提高高职院校教学质量和核心竞争力的重要保障。

　　高职院校建设专兼结合专业教学团队的必要性

　　教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中明确提出要“注重教师队伍的‘双师’结构，加强专兼结合的专业教学团队建设”，并将其作为提高教学质量的一条重要举措。

　　将行业、企业的专业人才和能工巧匠纳入教学团队，实现专兼结合，可以深化校企合作，有利于推进师资队伍特别是“双师型”师资队伍的建设，保证教学内容与行业实践紧密相联，全面提升人才培养质量。因此，高职院校有必要建设一支“专业教师进企业、能工巧匠入课堂”专兼结合的教学团队。

　　专兼结合教学团队建设措施思考

　　高职院校的旅游管理类专业包括旅游管理、酒店管理、旅游英语、会展策划与管理等专业。要建设专兼结合的教学团队，需逐步加大聘请旅游企事业单位专业技术人员担任专业课、实践技能课兼职教师的比例，逐步形成实践技能课程由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制。应在建立数量稳定、技能高超的兼职教师队伍的同时，不断加强专任教师“双师”素质的培养，并注意专业教学团队梯队的建设，注重专任教师层次的提高。

　　另外，要进一步实现专兼结合向专兼融合的转变，实现专、兼职教师在产学研上的通力合作，形成1个企业产生1个项目，1个项目促生1门课程，1门课程由1位校内专任教师和1位校外兼职教师共同负责的校企联合、项目驱动教学模式，如图1所示。从而有针对性地由企业设计部分课程，以项目带动教学，真正实现高职院校“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学指导思想，打造专兼结合、“双师”结构、专业素质高、融产学研于一体的教学团队。

　　（一）校内专任教师培养――向行业专家转变

　　应改变专任教师“从学校到学校”，理论知识过硬、实践技能缺乏的现状，对其企业经验和实践能力进行按需培养。

　　到旅游企业实践，努力提高“双师”素质 专任教师融入行业的目的是在教学理念和教学设计上紧跟行业的发展变化，与时俱进地提高专业教学的适应性和创新性。教师到旅游企业实践，可采用学期制挂职锻炼、阶段性顶岗实践、部门培训等方式。实践的具体目的，一是了解行业的发展趋势、企业的运作方式等情况；二是熟悉企业相关岗位职责、操作规范、用人标准等内容；三是学习所教专业在实践中应用的新知识、新技能、新方法；四是结合行业和企业实际，不断完善教学方案，改进教学方法。教师的实践工作可以采用定期与不定期实践相结合、中长期与短期实践相结合、综合性与单项性实践相结合、脱产与不脱产实践相结合的方式。要目的明确，落实考核，体现成效。实践企业既可选择大型旅行社、会展公司、星级酒店，也可选择中小型旅行社、经济型酒店、度假型酒店等，关键是切实根据学生的培养方向进行有针对性的实践。

　　全程参与学生的实习环节，实现与兼职教师的“身份互换” 应根据教师发展方向，选配教师全程参与学生的实习过程。要学生去哪里实习，教师就去哪里挂职，学生实习多长时间，教师就挂职多长时间，全面参与学生的实习活动。这样做的目的，一方面，便于监督学生的实习状况，辅助旅行社或酒店等实习单位进行实习生管理；另一方面，便于教师第一时间了解学生的心理状态，及时进行实习环节及实习内容的调整；除此之外，还便于在学生实习期间进行相应的教学工作，保持与学校教学的一致性和连贯性。这同时也是对专任教师的实践锻炼，能够提高其技能水平和处理问题的能力。专任教师只有同时胜任专业教学能师与行业技术能师的双重角色，才能在与企业能师互动合作的基础上，有效地进行教学设计和教学创新。

　　（二）校外兼职教师聘用――向“星级”教师转变

　　兼职教师资质的选择 一方面，可以聘请旅行社或酒店的总经理和部门经理。他们行业经验丰富，有一定权威，可以进行宏观指导。另一方面，可以聘请旅行社或酒店一线部门的高技能人才。他们专业经验丰富，可以优化教师队伍结构，加强实践教学环节。

　　兼职教师教学质量的管理 首先，要进行相关培训。许多兼职教师尽管拥有较高的技术水平和实践动手能力，但对教学方法和相关知识了解不多。因此，对他们应进行必要的培训，加强其教学能力，培养其教育意识，使他们尽快适应实践教学工作。其次，要有专任教师在旁协助。对于《餐饮服务与管理》这类注重知识性亦注重实践性的课程，在聘请兼职教师讲解实践操作的同时，应安排专任教师在旁协助教学方法的选取和实践原理的讲授，互相交流、取长补短，以保证兼职教师的教学效果。在校外实训环节，聘请兼职教师进行指导，同时也应安排专任教师到旅行社或酒店协助指导和管理学生，以保证兼职教师的教学质量。再次，要进行定期考核和动态管理。可以专业教研室为主对兼职教师的授课质量、教学效果进行监控，对其所使用的教学方法、教学手段、教学设备进行记录，加以总结，定期考核；也可由专业教研室对学生进行随机能力测试，以学生专业能力的增长程度作为对兼职教师考核的主要依据。对于表现优秀的兼职教师可给予“星级”兼职教师称号，进行嘉奖，并建立长期合作关系；对表现较差的，要提出改进意见，并与企业协商决定其去留。

　　（三）校内校外教师专兼相融――共同研究应用性课题

　　专任教师和兼职教师分工合作 专任教师主要承担专业理论内容的教学，包括实践性课程中的理论部分；兼职教师主要承担专业实践教学，包括理论课程中的实践部分。双方应努力配合，在教学过程中使理论与实践互相渗透，使学生能理论联系实际，将理论知识融会贯通并运用到实践中去。可依托校内实训室，建设“旅行社”、“会展公司”、“休闲吧”，在校园内及社会上承接相关业务，对接课程，衍生出实训环节，将实践性经营导入课程实训。教师和学生进入“职业角色”，置身于真实的工作环境，学生更易融入角色，在专任教师与兼职教师共同指导下完成工作任务，不知不觉中培养和锻炼了实践技能。

　　专任教师和兼职教师互帮互融 应将专任教师和兼职教师按专业方向编成教研组或项目组，使他们集体备课，探讨专业问题，互相听课，共同提高专业理论和实践教学水平，实现专兼结合向专兼融合的转变。专任教师与兼职教师合作，有利于开发出以企业为依托的教学项目，以项目驱动教学，共同完成课程教学及教材编写，开发试题库、案例库和实训方案，实现学训一体。在此过程中，专任教师能帮助兼职教师提高理论水平，运用理论前沿知识解决实际操作中出现的问题；兼职教师则能给专任教师补充行业第一线的新动向、新理念、新技能及行业对从业人员素质的新要求，促进专任教师紧密联系实际，从而实现双方互帮互融。

　　专任教师和兼职教师共同研究应用性课题 专任教师可以利用自己坚实的专业理论知识，结合自己的科研优势与兼职教师的实践优势，合作开展课题研究，共同解决旅游行业及企业在运作、产品开发及服务中遇到的问题，从而真正实现理论与实践相结合，服务于实践，服务于行业，回馈社会，打造引领行业发展的“双师”团队。

　　高职院校旅游管理专业专兼结合教学团队的建设是一项系统而复杂的工程。高职院校需要通过各种途径，采取多种措施在发展校内“双师型”专任教师和校外专家型兼职教师的基础上，实现教学团队的专兼相融，实现专兼结合向专兼融合的转变，共同开发教学项目，研究应用性课题，提高教学质量，为专业的生存与发展提供动力和保障，为行业服务，回馈社会。

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