鄂西生态文化旅游圈内的酒店人力资源现状与应对策略

　　

　　鄂西生态文化旅游圈（以下简称鄂西圈）是由襄阳、荆州、宜昌、十堰、荆门、随州、恩施、神农架8个市（州、林区）构成的圈域，2008年湖北省委省政府发文，确定了鄂西生态文化旅游圈的基本发展框架。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，在本圈内发挥着怎样的作用，是我们应该研究的问题。酒店人力资源管理在根本上影响着酒店竞争潜力及竞争价值的增长。

　　一、襄阳旅游酒店人力资源现状与问题分析

　　襄阳目前拥有各类宾馆酒店招待所共计500余家，其中星级酒店38家，主要分布在襄阳市城区以及各县城城区。笔者于2010年10月至今年3月，对襄阳市区及其下辖各县市星级旅游酒店进行了调查。分别设计了“襄樊市旅游从业人员问卷”和“襄樊市旅游酒店人力资源负责人问卷”。通过重点调查以及对鄂西圈内其他城市旅游酒店的基础性资料收集研究，并对回收后的有效问卷和访谈记录进行认真的审核、整理、归纳和分析。调查显示襄阳市旅游酒店人力资源基本现状与问题如下：

　　（一）人员分布不合理，高素质复合型人才奇缺

　　从年龄与性别结构上看，21～30岁这一年龄段的员工最多，占41%；31～40岁的占26%；20岁以下的占16%，41～50岁占13%。其中高级管理人才如总经理的年龄普遍在31～40岁，占36%；中级管理层中25～35岁这一年龄段最多占44%。从学历结构上看，员工队伍中高中或中专学历所占比例最高为26%，初中占18%，大专占11%，本科占8%，研究生最少。男员工学历普遍高于女员工，男性高学历者在高级管理层居多。襄阳旅游酒店人力资源结构分布不平衡。目前酒店不仅需要大量操作型服务人员，更需要大量高素质复合型人才。而目前本专科及更高学历的硕士、博士等旅游高级管理人才的比例严重失调。从岗位来看，酒店工程部、物业管理及市场营销的人才奇缺，部门经理以上的具有管理能力的人才缺口严重。而旅游职校的学生则主要集中在总台服务、客房服务、烹饪、餐厅服务；旅游学校的学最受欢迎生，因为他们既有专业知识，又有操作能力，而本科生则在旅游酒店实践上有着较大的欠缺。

　　（二）员工流失率高。襄阳酒店决策层对人力资源开发的重视程度不够，对如何开发认识不足，人力资源开发的手段方法落后，尤其是培训作为开发的重要手段没有发挥应有的效果。酒店业员工的流失率普遍较高，主要是因为员工对薪水、福利、环境、条件以及升迁机会等不满意。

　　（三）考核管理与提升机制的有待提高

　　考核和提升机制是酒店人力资源管理的一个重要问题。有调查显示，有2/3的流动人员不仅是因为工资待遇而离开酒店的。

　　（四）旅游产业化机制并未形成。这是造成上述诸多问题的根本原因。襄阳市要在未来五年内把襄阳建设成在国内外有较大影响并富有魅力的文化生态型旅游目的地、中西部地区旅游集散地和鄂西生态旅游圈的核心区，主打“三国文化”、“荆山生态”两大旅游品牌。拥有众多旅游资源的襄阳，却不是一个旅游大市，主要是因为襄阳旅游大产业观念较为淡薄，产业链不完整，旅游产业地位不明确，对周边城市的辐射力度较小；旅游基础设施建设滞后；旅游企业分散弱小，缺乏市场竞争能力和抗风险能力；旅游企业体制不顺，机制不活等。

　　二、襄阳旅游酒店人力资源开发对策研究

　　酒店管理可谓最为细微复杂的管理，而人力资源管理又是最根本的管理，对酒店的发展起着至关重要的作用，因为它是保证服务产品质量、提高酒店效益的根本所在。

　　（一）实施“人性化”管理，完善考核和提升机制。员工流动是酒店经营中的必然现象。酒店应在经营管理中倡导“员工第一”的人本思想，树立“只有满意的员工，才有满意的客人”的理念。员工追求的不仅仅是一份理想的工作，而是有发展前途的事业。因此要做大做强酒店品牌，应注重企业文化建设，构建学习型酒店。

　　（二）稳定酒店员工的心态，提高员工对酒店的忠诚度。加强员工与酒店的沟通，保持诚信。培养团队合作精神，提高员工对酒店的忠诚度。可以在酒店引入合理的内部竞争，推行竞争上岗。酒店应当根据自身的实际情况，关注员工职业生涯规划。使员工可以看到自己未来的发展目标，将个人目标与酒店目标相连，让员工对酒店前景充满信心和希望，并为有远大志向的优秀人才提供施展才华，实现自我超越的广阔空间。

　　（三）实施酒店员工的柔性开发战略。从酒店经营目标的柔性和人力资源的柔性特质出发对人力资源进行柔性定位，建立柔性的用工机制，充分利用旅游院校等培训基地，使长期储存的员工与临时用工相结合。在动态的市场环境下，酒店经营的具体目标会随着市场形势的变化而不断调整，酒店产品的具体形态也会随之产生相应的波动。这种波动的背后，蕴涵着酒店人力资源需求的变化。因此，要想在动态的市场环境下维持酒店的竞争优势，酒店人力资源的种类、结构和数量必须具备相应的柔性。

　　（四）建立和完善酒店职业经理人制度。酒店职业经理人制度是国外普遍采用的一种用人机制，旨在通过严格的认证和监督管理，规范与提高酒店中高层管理人员素质，促进酒店业人力资源整体质量的提高并为行业的发展储备相应的高素质人才。我们的旅游酒店业真正形成完善有效的职业经理人制度尚需更大的努力，特别是市场认证机制和监督机制上还存在不少问题，需要加快建设步伐，以便及早形成襄阳旅游酒店真正的职业经理人队伍，为襄阳旅游酒店的崛起和腾飞提供高素质的经营管理人才。

　　（五）加快旅游业产业化进程，把旅游业作为支柱产业之一。树立大旅游的资源观、环境观、质量观、开发观，强化经济效益、社会效益和环境效益的统一，走质量型经营、效益型增长和可持续发展之路。围绕特色做文章，始终依据市场需求和资源特点，科学合理地进行市场定位，按照市场经济发展的要求理顺旅游管理体制。加大宣传促销力度，开拓旅游市场，同时建立以政府为主导，社会广泛参与的机制，多渠道、多方式增加对旅游业的投入。围绕这些观念，统一思想认识，做出旅游总体规划，强化参与意识，运用经营理念，努力促进旅游业的发展，把旅游业培育为本市经济新的增长点。

本文链接：http://www.qk112.com/lwfw/guanlilunwen/luyouguanlilunwen/136696.html