基于“应用型人才培养”的旅游管理专业导论课程建设研究

　　摘要：本文对旅游管理专业导论的课程教学、课程内容等现状进行了研究；在此基础上对课程内容优化、课程教学方法优化、课程考核方法优化、课程教学效果优化等提出建议。

　　关键词：专业导论；课程建设；课程效果

　　基金项目：郑州科技学院教改项目《基于“应用型人才培养”的旅游管理专业导论课程建设及效果研究》

　　1引言

　　旅游管理《专业导论》课程建设提倡培养大学生的创新精神和专业实践能力，克服原有专业导论学科知识体系联系不够紧密，很难形成系统教学效果的弊端。本文借助对课程教学效果的反馈重构旅游管理《专业导论》课程内容、优化课程教学方法，对《专业导论》教学模式进行创新探索。

　　2旅游管理专业导论建设现状

　　2.1课程教学存在单一性

　　近年来，旅游管理《专业导论》的课程讲授均是由专业负责人完成，专业负责人对本专业有着更為宏观的把握和系统的认知，但容易出现用自己熟悉的教学方法重点讲解熟悉的内容，对学生在学习旅游管理《专业导论》课程的过程中形成的多样性认识产生负面影响。《专业导论》课程采用传统的教学模式即“教师讲、学生听”，容易造成学生思维不活跃，难以掌握所授知识，学习积极性受挫。

　　2.2课程教学与专业教学存在部分重复性

　　旅游管理专业导论在课程内容设置上有专业的发展沿革、主干课程简介、第二课堂等，在导论的编制中涉及相关概念、原理与研究方法。对于刚入校的大一新生来说，导论注重的是“面”的广度，教师应该通俗易懂地讲解帮助学生形成对专业的整体把握与全貌认知，但教师在授课时容易讲解的较为深入，出现教学内容重复与理解上的障碍。

　　2.3课程内容设置有待优化

　　旅游管理《专业导论》对专业培养方向，学时和学分以及公共基础课程（必修课程、选修课程）、学科专业课程（专业核心课程、专业选修课程）、实践课程等进行介绍，让学生了解专业课程类型、结构，学时和学分的分布，了解课程教学的时序与进程等。但《专业导论》对于应用型专业中关于实践技能训练的部分体现较少；如导游技能、前厅与客房服务技能、旅游规划制图技能等的详细介绍。

　　2.4考核形式单一，成果实用性不强

　　旅游管理《专业导论》的考核形式以创新项目的开题报告作为考核形式，考核形式的单一造成对学生的学习程度、对专业的认知程度、对专业的自信力等了解不够。考核一般在大一第一学期结束时进行，在该时期学生很难以服务地方旅游产业和旅游者的实用性角度对《专业导论》的开题报告进行思考，无法体现应用性、实践性等，直接导致该成果可能无法为学生大四时的毕业设计服务，无法凸显成果的实用性。

　　2.5《专业导论》的课题延伸性相对较差

　　《专业导论》在大一完成后，在学生之后四年的学习过程中，学生常态化研究和老师持续性指导的结合在实施中和预想的有一定差异，预想中老师和学生在大学四年间会对《专业导论》创新项目进行持续性的研究，但在实施中，随着学生专业课程的学习，他们对旅游行业和对旅游热点的认识有了颠覆性的变化，学生会产生新的想法，新想法一定程度上会阻碍创新项目开题报告到毕业设计成果应用的转换，使得专业导论的课题延续性变得相对较差。

　　3旅游管理专业导论建设措施

　　3.1课程内容优化

　　3.1.1拓展现有课程教学内容，提升专业教学内涵

　　旅游管理专业导论内容涉及面广，注重基本概念，重在勾画专业体系框架，加入专业研究前沿动态，激发学生专业兴趣，使专业导论课成为引领学生进入专业学习的向导。需拓展现有课程教学内容，如在旅游管理专业考研方向中加入对本专业历年考研情况及读研校友发展情况介绍，使学生全面客观地了解本专业发展前景等。

　　3.1.2规范展业导论授课内容

　　旅游管理专业导论课是一门导论性质课程，主要授课内容应规范为以下方面：专业背景和特点（系统地介绍本专业的历史发展、专业发展等内容）；专业课程体系（要强调专业基础课程的重要性，包括专业知识体系中的重点、难点）；专业学习及未来发展；专业人才生涯规划；就业、考研准备与前景等。

　　3.1.3加强专业导论课的实践教学环节

　　旅游管理专业的实践教学环节与校外实习基地对接、与大学生创新创业教育融合、与学科竞赛结合，鼓励学生参加大学生创新创业项目、积极参加河南省导游大赛，全国导游大赛等比赛，锻炼学生创业、独立思考和团结协作的能力。从实习基地的开发利用、“双创”教育和专业教育融合、学科竞赛激励等探索构建符合专业导论课特点的实践教学，增加学生的专业认知与体验。

　　3.1.4引入思政教育，构建新的课程体系

　　在旅游管理专业导论课程现有内容的基础上引入思政教育。根据旅游管理专业特色进一步深入挖掘综合素养类课程、专业类课程和实践类课程所蕴含的育人元素，把思想政治教育融入专业导论课程的教学中。一是思想政治教育与课程每个课时的融合，根据课程单元授课内容体现“课程思政”理念；二是思想政治教育与课程项目的融合，如在学生职业技能章节中加入“认知旅游管理职业道德”项目，以真实的旅游案例融入思想政治教育。

　　3.2课程教学方法优化

　　3.2.1引入创客教育的教学方法

　　在专业导论课中引入创客教育，能够引导学生的兴趣培养、能力养成、知识体系和学习方法，在一定程度上提升养学生的实践能力。在毕业设计中该教学方法已经有所体现，毕业设计课题《基于智慧旅游背景下河南省旅游景区智慧平台设计》和《基于中国传统文化的大学生传统文化推广平台设计》等就是创客教育方法的成果。

　　3.2.2引入反思教学法

　　反思教学发是通过将“学会教学”与“学会学习”统一起来，促进师生共同发展的教学方法。基于分析的学习设计和学生主导的分析是面向学生的反思，要求学习者对学习过程进行主动反思和调整。形成性评价则是在教学过程中通过各种测验，分享学习期望、提问、反馈、自我评价、同伴评价等，即时、动态、多次对学生实施的评价，注重及时反馈，用以强化和改进教学。

　　3.2.3引入体验式案例教学方法

　　专业导论老师在讲到团队旅游时，以老师作为旅游者的角度讲述旅游活动过程中涉及的专业知识。包括旅游交通、导游服务、旅游住宿、旅游者行为、旅游吸引物、旅游购物等旅游活动的各个真实环节，教学中以老师拍摄的大量图片为案例进行旅游体验的展示，为学生指出各旅游环节中包含的旅游管理前沿理论和旅游业界热点问题。

　　3.2.4建立多级教师体系的教学方法

　　以课程教学组的形式安排任课老师，建立多级教师体系。小组长由专业负责人担任，负责介绍课程的总体概况如学科领域、旅游产业的战略基础和领导作用。每个模块的基本理论由线上学习和线下不同任课老师讲授共同完成。课程教学组经常交流和研究专业导论课的教学经验，教学内容和教学效果。

　　3.2.5引入線上线下相结合的教学方法

　　旅游管理专业导论课程应打破传统课程的限制，引入翻转课堂等授课方式，采用线上线下相结合的方式。在课堂上，教师根据专业情况制定相应主题的学习计划，并将其发送给学生。在问题的引导下，引导学生带着问题开展自主学习和协作学习，增强学习的主动性。借助课堂活动、小组讨论、动手实践、项目培训等交流活动用于扩大教学内容，使学生更好地掌握教学内容。线下安排课后作业，让学生巩固专业知识。

　　3.3课程考核方法优化

　　3.3.1改进现有考核体系

　　旅游管理专业导论课程考核由平时成绩和开题报告成绩组成，二者各占50%。开题报告的评价较容易做到客观公正，平时成绩的评定主观性较强，应以过程性考核为主。重视平时成绩评价指标的建设，指标包括课后作业、课堂提问及分组讨论表现等。要明确过程考核规则，设计过程考核记录表，该考核表占总成绩的50%。

　　3.3.2网上在线与课堂随机考试相结合的考核方式

　　建议采用网上在线与课堂随机考试相结合，并进行过程式评估。如学生参加线上MOOC学习，会有在线的考评方式和考评结果，考查专业知识面和专业能力；线下老师针对所学内容进行考核，并参考在整个学习过程中学生的各分项（如任务按时完成、讨论活跃性、专业知识点等）按一定百分比综合评分。线下期末考查以开题报告形式考查对专业的认识程度。

　　3.4课程教学效果

　　3.4.1课程教学效果调查结果

　　课程教学效果调查结果显示：对本专业毕业后进一步深造的硕士/博士点及本专业的发展方向等问题，不同年级之间差异极其显著。2017级旅游管理专业学生对专业基本情况的认知程度普遍高于其他年级；对学习方法和要求的认知程度最高。2016级旅游管理专业对本专业就业形势、在学习过程中可获得的就业优势（考证/考）等的认知分值最高；总体分值最高的是对本专业的喜爱程度，表明旅游管理专业学生对其所学专业热爱。在建议与意见相同点中各级学生都要求多讲社会实际问题，加强就业指导；教学过程中增强师生互动。

　　3.4.2课程教学效果优化建议

　　一是深化教学改革。建议学校统一制定专业导论课的课程改革方案，根据方案制定符合专业现状的实施细则，在内容、方式、方法、考核等方面进行改革尝试。为提高教学质量，建议专业导论课的教学方式多样化，实现专题教学、多媒体教学、网络教学的有机结合，促使教学方法向多样性及多种类型组合的方向发展。二是积极开展教学研究。通过定期开展集体备课、讲授公开课、交流教学经验、撰写研究论文等活动，对专业导论课进行多角度的教学内容及教学效果评价等的研究，加强与其相关的现实问题的研究，坚持贴近实际、贴近生活、贴近学生的基本原则。三是加强师资队伍建设。提高专业导论课的教学质量和教学水平，培育和建设一支结构合理、相对稳定、教学水平高、教学质量好的教学研究型教师团队。四是重视条件建设。条件建设是专业导论课建设的重要保证，建议学校提供必要的经费支持，重点加强该课程的师资队伍、教学大纲制定、教材编写、多媒体课件制作、网络教学等的建设，推动专业导论课的建设走向深入。

　　4研究结论

　　本文对旅游管理专业导论的课程内容、课程教学方法课程教学效果等进行研究，由于局部条件限制，研究还存在一定的不足。随着经济和信息技术的快速发展，大类招生已成为高校教育体制改革得新试点；在探索大类招生模式下专业导论课程教学会遇到各种问题和困难，需要加强对旅游管理专业导论的教学研究，完善教学模式，是以后需要研究的新问题。

　　作者简介：张晓培（1985-），女，汉，河南禹州人，讲师，研究方向：旅游规划。

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