高职院校旅游管理专业推进理实一体化教学改革

　　作为承担培养第一线旅游人才的髙职院校，目前从培养专业人才的数量和质量上都远远不能满足旅游市场的需求，特别是高素质、技能型、实干型旅游人家紧缺。提高旅游从业者的素质，必须髙度重视高职院校旅游管理专业的人才培养及教学改革。理论实践一体化教学是复合式的教学模式，要求旅游专业学生在工作中能将所学到的理论知识具体应用在解决实际问题之中，较于单纯的理论教学，更具有实践性和综合性，在强化学生的素质教育和培养实践能力方面有着举足轻重的作用。

　　

　　1.高职院校旅游管理专业推进理实一体化教学的意义

    1.1改变传统的理论教学模式，重点提升学生实践能力，提髙学生的综合素质

　　

　　采用理实一体化教学模式，在旅游管理专业教学过程中，不仅可以强化学生的专业理论知识和职业素养，同时将实践教学作为中心环节培养学生分析和解决具体问题的思维和实践能力，提高学生的专业技能，与旅游企业合作联合教学，也为学生提供可靠的实践场所，提高学生的实践能力。

　　

　　1.2采用专业理实一体化教学模式，满足市场人才需求

   理实一体化教学模式的采用，在保证学生在理论够用的前提下，着重培养学生的实操能力，教学内容与时俱进，与现实工作紧密结合，形成旅游管理毕业生与旅游企业之间的“无缝对接”，缩短学生由校园进入社会的磨合期，满足旅游行业市场的人才需求。

　　

　　1.3有利于高职院校旅游管理专业人才培养的合理定位及课程改革

　　

　　髙职院校旅游管理专业是为旅游企业提供高素质、技能型的一线员工，实施理实一体化教学模式的过程中，有利于高职院校找准人才培养的合理定位，促进高职院校对专业课程设置的思考和改变，特别是理论课和实践课程的比例和教学安排。

　　

　　2.现行旅游管理专业实践教学中出现的问题

    目前，髙职院校中设置旅游管理专业有将近30年的历史，经过多年的教学研究和改革，旅游管理教学模式也得到了长足的进步，但实质改变不大。实践教学虽然得到重视，但是受到教学条件和教师传统教法的限制，旅游管理教学依旧实质沿用着“重理论、轻实践”的传统观念。具体表现在以下几个方面：

　　

　　2.1高职院校旅游管理专业课程设置不合理

    目前，旅游管理专业在高职院校与本科院校的课程基本相同，存在理论课程偏多、实践课程少的问题，虽然有些学校也对教材进行了部分改革，但是理论和实训课程比例不够合理，所开设的实训课程主要集中在个如《导游实务》、《前厅客房服务与管理》等少数课程，而目前国内的旅游教材也普遍存在理论化、教条化、内容陈旧的问题。

　　

　　2.2 高职院校旅游管理专业普遍存在“重理论、轻实践”现象

    长期以来形成的实践教学作为理论教学的附属品的概念在髙校根深蒂固，如课程中实训部分所占学时比例偏低，考核方式传统，甚至出现导游实务课程以闭卷考试为考核方式。另外，高职院校旅游管理专业老师也普遍存在学历虽高，但缺乏旅游企业经验、非专业出身等现象；实习教学过程中监管力度不够，学生实习缺乏严格考核等。

　　

　　2.3旅游管理专业实践教学平台建设不足，缺乏保障

　　

　　高职院校实践教学平台普遍存在着建设不力的问题，如学校的导游实训室仅是提供一间简单的多媒体教室。设施设备简单、落后、缺乏环境氛围。只能进行简单的基本操作训练，难以进行综合性的情景训练；只能进行基本的服务技能训练，难以进行更高层次的管理能力训练。另一方面，校企合作流于表面，难以建立紧密性、长期性和经常性的合作关系。

　　

　　3.髙职院校旅游管理专业推进理实一体化教学对策

　　

　　针对当前髙职院校旅游管理专业教学管理的现状，以及市场需求与旅游人才培养之间的距离和矛盾，我们提出了以“理论够用、强化学生实践能力”为导向的应用型、复合型人才培养的“理实一体化”实践教学模式改革，以适应经济社会发展的规律，使髙校培养的人才与市场更好地对接，能尽快进人合适岗位发挥作用，促进就业。具体改革内容如下：

　　

　　3.1课程建设

　　

　　改革现行学科体系下的旅游管理课程设置模式与课程内容，完全按照职业岗位工作过程和技能要求整合课程内容，实现教学内容的适应性与实用性和可操作性。

　　

　　3.2师资队伍建设

　　

　　高职院校应建立一支理论、实践教学都过硬的“双师型”旅游管理专业教师队伍。一可通过组织专业教师进入旅游企业锻炼等方式提高教师实践能力。二是建立国家旅游行业技能鉴定站和选派教师到其他技能鉴定站参加培训及考核，获得相关行业技术等级证书，提高本专业教师队伍中“双师型”教师比重；三是适当引进旅游企业一线技术能手或现场专家，如引进资深导游、旅行社经理作为客座教授或作为实训指导老师。

　　

　　3.3理实一体化教室与实训实习基地建设

　　

　　加大理实一体化教室与实训实习基地建设力度，一是根据职业岗位能力模块整合校内实训室，通过迁建、改建、扩建形成符合“教、学、做”合一的理实一体化教室，便于项目教学的实施；二是“引企入校”，建立校内实训基地，如学校可与旅行社合作，在校内建立旅行社的门市店，在实训过程中，按照旅行社实际运营机制进行教学管理，学生在不同的学习阶段，以不同的身份完成不同的岗位工作及学习内容，教师则以企业管理者及教学管理者的双重身份出现，最终使学生掌握所需的技能，以适应未来企业对人才的需求。有条件的学校，如民办院校也自行投资建立自己的旅行社，既对外开展旅游业务，又可作为专业实训基地。

　　

　　3.4开展理实一体化教学

　　

　　推进旅游管理专业理实一体化教学，采用任务项目教学法是最优选择，既围绕一个工作任务或项目来组织教学，边学边做，边做边学，将所学理论与实践完全融合起来。理实一体化教学要由教师根据教学目标和任务，将学生需要学习的各个知识点分解为一个一个的实践训练课题，让学生有计划地按照教师确定的课题和学习要求进行专门的技能训练，在训练中让其知其然。教师将学生实践中出现的问题或困惑，用专业理论知识来加以解释，使学生知其所以然，从而实现理论与实践的有机结合，调动学生的各种感官参与学习过程。

　　

　　3.5 制定理实一体化教学质量保障措施及评价机制

　　

　　制定完善的理实一体化教学控制制度，安排相关人员定期对试点教学课程的实际教学进行督导，了解学生情况，收集学生的反馈意见，及时发现和解决理实一体化教学实践中出现的问题。采用理实一体化教学模式的学生，在学习指定的旅游专业课期间，必须根据课程要求，接受课程考核，考核通过方能得到相应学分。通过考核情况、学生就业情况和用人单位反馈信息，分析评价理实一体化教学教学模式的成效。

　　

　　综上所述，高职院校旅游管理专业教育采用理实一体化教学有助于改善目前单调的教学方法，改善课堂的教学环境，能激发学生的学习兴趣，提高专业课程的教学质量，从而大大提高学生的专业技能，提高学生的就业竞争力，满足旅游市场对专业人才的需求。

　　

　　谢光辉　(潮汕职业技术学院广东普宁515343)

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