《现代采购管理实务》课程项目化教学改革的研

摘　要：《现代采购管理实务》是一门实践性很强的课程，是物流管理专业学生的一门职业能力必修课。文章从项目化课程改革的设计思路、课程目标、项目化的内容设计、单元教学的实施等方面提出了项目化教学改革的设计。

关键词：课程设计；项目化；课程改革

     《现代采购管理实务》课程是物流管理专业学生的必修核心课。这门课程是一门实践性很强的课程，主要培养学生具备较强的采购与供应实践能力。通过本课程的学习，学生从整体上对采购与供应工作所需要的知识与技能有初步认识，使学生熟悉企业采购的流程，具备从事采购员岗位所必需的知识及相关的职业能力。因此，进行课程的项目化改革尤为重要。
　　一、课程设计思路
　　《现代采购管理实务》课程结合地区产业特点，依托物流师、采购师国家职业资格标准，以采购员职业岗位技能构建课程内容，结合中山胜球灯饰集团的灯饰原材料采购真实任务以及壹加壹超市集团的商品采购真实任务为载体，进行基于工作过程的课程开发与教学内容设计。精心选取在工作中遇到的典型任务，形成教学项目。充分体现职业性与实践性。在注重培养学生职业技能的同时,重视对学生“诚信品质、敬业精神和责任意识、遵纪守法意识”的职业素质培养，培养学生的社会适应能力，提高学习能力，学会交流沟通和团队协作。
　　为了实现学生在校学习与实际工作的零距离对接，在教学过程中不断探索，形成了有特色的项目教学模式，即在教学过程中运用项目管理的理念，实现教学内容的项目化、教学过程的项目化及考核方式的项目化。
　　1、教学内容的项目化
　　与中山市企业界人士一起就企业的采购管理活动的开展情况进行分析、探讨、提炼出企业对采购管理岗位的技能要求，并结合企业实际，与企业人员共同设计开发训教项目。本课程共设计了二个大的教学项目，分别是中山胜球灯饰的采购、中山壹加壹的采购。
　　2、教学过程的项目化 
　　训教项目均要求学生以团队的方式完成，教师不仅引导学生运用学到的专业知识和岗位技能解决问题，同时帮助学生培养进度控制、成本控制、协调沟通以及团队协作的能力。
　　3、考核方式的项目化
　　结合项目管理关注目标结果的特点，在对学生的考核点评中，将学生的项目任务完成质量作为学生的基本成绩。在基本成绩的基础上，可通过学生的自评和互评对成绩进行调整，使学生的意见受到尊重。
　　二、课程目标
　　1、能力目标包括：会准确地填写采购申请单；能科学、合理地编制采购计划；能正确选择预算方法编制采购预算；能分析采购环境的各种因素；能够对采购市场进行划分；能运用供应商开发与调查的基本方法；能运用评估指标对供应商进行评估；能够做好采购谈判准备并进行谈判；能够正确评估采购合同的风险；能够进行采购合同审核；能够正确分类不同的采购绩效评估方法；能够设计采购绩效评估的相关指标。
　　2、知识目标包括：掌握经济订货批量计算公式；掌握价格分析相关原理；理解影响采购价格的因素，了解采购价格确定的方式；掌握采购申请单编制的流程；掌握MRP原理；掌握物料计划编制的流程；熟悉采购预算编制的方法和流程；能掌握市场结构的构成；掌握供应商考评的基本方法；了解采购谈判收集资料的范围及内容；了解谈判步骤及谈判的技巧；掌握合同签订的相关法律知识；掌握采购合同管理流程和采购合同审核措施；掌握采购评估的各项指标；掌握采购绩效评估的方法和手段。
　　3、素质目标包括：通过实战演练、实地体验、案例分析等课程安排培养学生自信心；通过按时按量完成工作任务培养学生自我管理意识；通过实训项目组共同完成工作任务培养学生较强的责任感、团队精神和合作意识；通过角色扮演、项目组分工合作等活动训练学生的人际交往能力和商务沟通能力；通过模拟训练，使学生具备合同管理的法律意识；通过设置项目中的出错、意外、突发情境的处理培养学生良好的变通力和灵活性。
    三、项目化教学内容的设计
　　《现代采购管理实务》课程针对采购工作过程，将采购管理工作划分为采购需求分析、采购计划与采购预算编制、供应商开发与管理、采购谈判、采购合同签订与管理、采购绩效评估六个阶段，共设计了走进采购、采购需求分析、采购计划与采购预算编制、采购方式的选择、供应商开发与管理、采购谈判、采购合同签订、采购合同管理、采购绩效评估等九个能力训练模块21个任务。
　　项目一“走进采购”包括：（1）采购管理认知。教学目标：能用采购管理的基础知识进行案例分析，并撰写分析报告；理解采购管理的职能和作用；掌握采购的典型作业流程；（2）采购组织设计。教学目标：会根据企业规模设计采购部门组织结构；熟悉采购业务的运作过程；掌握企业组织结构设计、岗位设置的方法。
　　项目二“采购需求分析”包括：（1）确定采购数量。教学目标：能根据EOQ、定期订货法和其他定量订货法计算订购量。（2）确定采购价格。教学目标：会进行价格分析；掌握价格分析相关原理；理解影响采购价格的因素，了解采购价格确定的方式。
　　项目三“采购计划与采购预算编制”包括：（1）采购申请。教学目标：会准确地填写采购申请单；掌握采购申请单编制的流程；理解采购申请单编制的意义。（2）编制采购计划。教学目标：会应用MRP原理对原料采购过程进行分析；能科学、合理地编制采购计划；掌握物料计划编制的流程。（3）编制采购预算。教学目标：能正确选择预算方法编制采购预算；掌握采购成本控制的方法；掌握预算编制的流程。
　　项目四“采购作业模式与实施”包括：（1）招标采购的组织与实施。教学目标：会编制招标文件以及发布中标公告；了解招标文件的构成；掌握招投标程序及方法；（2）电子商务采购的基本操作流程，政府项目采购与实施。教学目标：会利用互联网查询采购；会在网上招标采购；能够处理事业单位协议采购； 熟悉政府采购的工作方式和程序。
　　项目五“供应商开发与管理”包括：（1）采购环境与供应市场分析。教学目标：会利用采购市场分析原理与方法，对采购供应市场进行分析；了解采购环境的影响因素；熟悉采购市场结构特征；掌握供应市场分析的步骤；（2）供应商开发与调查。教学目标：会根据要求进行供应商的开发，并制定供应商开发进度表以及编制供应商调查表；了解供应商开发与调查的方法；（3）供应商评估与 选择。教学目标：能根据供应商调查过程中取得的数据对供应商的能力进行评估；会选择合适的供应商；熟悉供应商评估指标体系。
　　项目六“采购谈判”包括：（1）采购谈判组织与准备；教学目标：能够独立制定采购谈判计划；能够正确组织谈判队伍及确定谈判地点。了解采购谈判的内容；掌握谈判队伍选择的原则；（2）采购谈判技巧与实施。教学目标：能够根据谈判情景选择适当的技巧进行谈判；了解采购谈判的技巧；掌握谈判的艺术。
　　项目七“购合同签订”包括：（1）拟定采购合同。教学目标：能够初步拟定出一份采购合同；了解采购合同的构成；（2）修订和签订采购合同。教学目标：能够修订采购合同，能够安排签约仪式；掌握合同签订的相关法律知识。
　　项目八“采购合同管理”包括：（1）中山“壹加壹”超市采购合同管理。教学目标：能够画出采购合同管理流程图；掌握采购合同管理流程和采购合同审核措施；了解采购合约履约督导的方式；（2）中山“壹加壹”超市采购合同纠纷处理。教学目标：能够处理合同争议、区分合同责任，能够进行合同索赔、合同仲裁的相关合同项目。掌握合同合同法律关系、对合同违约方的处理等相关知识。（3）其他行业的采购合同管理。教学目标：能够起草不同行业的采购合同；掌握制造企业和服务性采购的采购合同。
　　项目九“采购绩效评估”包括：（1）采购绩效评估概述。教学目标：能够正确分类不同的采购绩效评估方法；能够写出采购绩效评估的标准；能够组织采购评估人员；（2）中山“壹加壹”超市采购绩效评估。教学目标：能够进行中山“壹加壹”超市采购绩效评估；掌握采购绩效评估的方法和手段；了解改进采购绩效评估的途径。
四、一次课的教学实施
　　课程的教学实施以“采购合同文本的拟定”这一单元教学为例。本单元的能力目标是能够拟定出一份采购合同。知识目标包括：了解采购合同的构成；掌握采购合同的内容与格式；掌握合同签订的相关法律知识。
　　单元教学的实施按以下步骤进行：任务引入——下发工作任务——学生操作——小组汇报——教师归纳——深化（具体实施步骤见表1）。
     表1 “采购合同文本的拟定”单元的实施

步骤	教学内容及能力/知识目标	教师活动	学生活动	时间
1告知（教学内容、目的）	1.了解采购合同的构成；2.掌握采购合同的内容与格式;3.掌握合同签订的相关法律知识4. 能够拟定出一份采购合同	讲述	听讲	5分钟
		PPT展示	阅读采购合同样本
2引入任务	中山市壹加壹已选定东升脆肉鲩供应商，并将与其签订2012年的采购合同。	指导学生阅读，提问	个人阅读，小组讨论	5分钟
3初步操练	任务：根据给定的采购任务，由学生拟出一份合同	解答学生疑问	小组讨论、拟定采购合同	35分钟
4汇报	任务：学生小组间交换合同文本，评价合同文本的优缺点	组织学生小组汇报	汇报其它小组拟定的采购合同	20分钟
5总结归纳	讲解采购合同的构成及格式；拟定采购合同中的注意事项	讲授，点评学生拟定的合同	听讲，记录	15分钟
6深化	合同的修订	安排任务	修订本小组的合同	10分钟
7布置作业	课后作业任务	安排任务	记录

五、项目化课程改革的效果
    我们对课程改革以来的教学效果进行了跟踪研究。实施项目化课程改革后，学生对教师的评教分数很高，基本在90分以上，主讲教师的授课普遍得到了学生的好评，学生对《现代采购管理实务》课程主讲老师的教学方法、教学态度、教学内容安排、教学手段以及教学效果满意。
　　通过课程的改革，学生职业资格证书获取率高。每年我们组织物流管理专业学生参加省人力资源和社会保障厅的“助理物流师”（高级）考试。通过率均在95%以上，通过率居全省前列。2010年，学生首次参加人力资源和社会保障部主办的“全国物流职业技能竞赛”，获得广东赛区高级组团体三等奖。物流管理专业学生的近年就业率在98%以上。学生的动手能力、工作适应能力得到了企业的广泛好评。
　　
参考文献：
[1] 戴士弘.职业教育课程教学改革[M].北京：清华大学出版社，2007.
[2] 杨兴，文林莉.高职物流管理课程项目化教学的探索与实践[J].物流技术，2010（5）
[3] 姜大源，吴全全.当代德国职业教育主流教学思想研究：理论 、实践与创新[M].北京：清华大学出版社，2007.

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