基于SCL理念的高职导游业务课程教学改革的探究

摘　要：：“以学生为中心”的教育理念源于美国著名的哲学家、心理学家和教育家——约翰•杜威（ 1859-1952）的“以儿童为中心”的观念。该理念后由美国人本主义心理学家卡尔罗杰斯于20世纪50年代提出。主张应以学生为中心组织教学，解放儿童的思维，发挥儿童学习主体的主观能动作用，提倡“做中学”。笔者在高职导游业务教学过程中探索“以学生为中心”教学法，利用情境模拟、角色扮演、任务驱动及案例分析等方法组织实践教学，取得了较好的教学效果。

关键词：以学生为中心；导游业务；教学改革
   据世界旅游组织预测：“到2020年中国将成为世界第一旅游接待大国和第四客源输出国”。在2000年的全国旅游工作会议上，国家旅游局确立了实现世界旅游强国的历史性跨越。2009年，国务院发布《关于加快发展旅游业的意见》，意见明确指出；“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”，“力争到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平”，“加强旅游从业人员素质建设”，“深化专业教学改革”。随着旅游业的发展，2010年11月中国旅游未来研究会课题组专家预测，21世纪第二个10年中国旅游业的发展将出现一些更为显著的细微特征，其中，重视导游作用，关注导游人员生存环境，将成为提高中国旅游服务质量的新课题。因此，要培养高质量的人才队伍，作为旅游管理专业的核心课程——导游业务课程，教师应具有一种强烈的历史使命感和责任感，基于此，本文在探讨该课程教学改革方面，提出一些行之有效的方法。
一．研究背景   
SCL（student-centred learning）教学法是指以学生为中心的教学法，起源于美国实用主义哲学的最大代表、现代资产阶级教育的著名教育家杜威所提出的“以儿童为中心”的观点，后由美国人本主义心理学家卡尔•罗杰斯于20世纪50年代提出。1998年10月5日至9日，联合国教科文组织在巴黎召开“世界高等教育大会”，其主题是“21世纪的高等教育：展望与行动”，世界高等教育大会通过了与主题同名的大会宣言。《宣言》指出：“在当今日新月异的世界，高等教育显然需要‘以学生为中心’的新视角和新模式”，同时，还要求各个国家和高等教育学校的决策者把学生及其需要作为关心的重点，把学生视为教育改革主
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高级导游。研究方向：导游教学与实践、旅游市场营销。
要的和负责的参与者，包括参与教育重大问题的讨论、评估、课程及其内容改革，
制订政策与院校管理等等。这是“以学生为中心”首次见诸联合国机构的正式文件。2006年11月16日，教育部发布16号文件，在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中明确指出；“要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业的调整与建设、引导课程设置、教学内容和教学方法改革。人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节。”“改革教学方法和手段，融‘教、学、做’为一体，强化学生能力的培养”。
    2012年3月，笔者有幸参加了教育部委托广东技术师范学院组织开展的高职院校教师培训工作，目睹并体验了英国哈德斯菲尔德大学Mo博士“以学生为中心教学法”的一个星期的授课，获益多多。结合自己的教学，拟在本文谈谈自己的课程改革思路与实践。
二．SCL在导游业务课程中的应用
（一）制定“以学生为中心”的课程标准
    在实施“以学生为中心”的《导游业务》课程改革中，重新制定课程标准是相当重要的。课程标准既是纲领性指导文件，发挥着教学工作的组织者作用，同时又可以确保教师在实施SCL时有效地、连贯地、目标一致地开展教学工作。
   《导游业务》课程标准包括说明部分和本文部分。说明部分概要说明本课程开设的意义，规定SCL教学的目的、任务、指导思想，提出编写教材的原则以及教学法的建议等。本文部分是中心部分，系统地安排《导游业务》全部教材和参考书目的主要课题、要目或章节。规定每个课题教学的要点和时数，并编有课堂内外练习、实习、见习、实验、参观等实际作业以及其他教学活动的时数。
（二）根据课程标准设定教学目标组
导游业务是一门主要研究导游服务规范及技能的课程，是一门应用性、综合性极强的课程，也是旅游管理专业的主干专业课程，还是考证课程。设定以SCL指导下的教学目标组应围绕课程目标。笔者将课程目标分解为若干个教学目标，可视为教学目标组，这些教学目标主要有；认识导游员与导游服务、团队接待服务流程与质量标准、地陪沟通与协调、散客导游接待服务流程、导游语言与讲解艺术、导游带团技能、导游才艺表演、常见问题和事故的预防与处理、导游应变技能等。
（三）围绕教学目标实施教学过程
 1.课前准备
古语云：凡事预则立，不预则废。课前准备犹如行军打仗，我们不打无准备的仗。没有教师与学生充分的课前准备，很难想象课堂会有多么精彩和有价值。根据导游业务课程实际情况，笔者在课前（一般提前一个星期）将下次上课学习内容告知学生，并分好组，引导学生以小组团队合作的形式提前准备新课内容。
2.课堂设计
    本文以“地陪沟通”教学内容为例，来说明如何实施教学过程。
（1）通过沟通小游戏，引出沟通话题
沟通作为管理的一项重大职能，被广大学者所重视。导游要管理好一个旅游团队，沟通能力显得非常重要。为什么要沟通、如何沟通？是一个非常值得注意的话题。笔者通过在课堂中引入沟通小游戏来说明沟通在管理团队中的重要性。
（2）设计沟通类型，引导学生分组
根据导游工作实际，笔者将地陪沟通类型分成四种有代表性的沟通，即：地陪与旅行社领导的沟通、地陪与酒店或景区的沟通、地陪与全陪或领队的沟通、地陪与游客的沟通。在确定好四种沟通类型后，再让学生抽签决定选择何种类型的沟通，各个小组自行选择任一个或多个与本组沟通主题有关的场景，准备工作做好之后，即可进入小组展示环节。
（3）小组轮流展示
本环节是课程知识运用的核心环节。各小组成员团结一致，或采用情境模拟法，或采用角色扮演法，或采用案例分析法，同学们将自己小组取名的旅行社名称镶进导游旗和导游帽，精心准备小组展示中可能用到的物品及可能出现的场景，充分运用专业知识，在情境模拟及角色扮演方面更是 创意无限，不仅赢得了在场同学们的阵阵喝彩和掌声，更在欢声笑语之余提升了专业能力与素质。
（4）多元评价与自我反思
在小组轮流展示结束后，进行的是该次课程的教学评价。泰勒认为，课程评价是为了找出结果与目标之间的差异，并利用这些反馈信息作为修订课程设计的依据，而据此提出了目标评价模式。笔者在教学实践中，围绕不同的教学目标制定不同的教学评价标准，尽可能使评价紧密围绕目标。每次教学评价一般由三个部分组成，即互评、自评和师评。以此评价作为形成性评价重要依据。同时，自评能让学生养成反思的习惯，互评与师评亦有助于学生发现展示环节中存在的问题及未来学习需要努力的方向。
3.复习与期末考试
德国心理学家艾宾浩斯通过对无意义音节的研究发现了遗忘的规律是先快后慢，先多后少，呈不均衡变化。遗忘在识记的初期最快，以后逐渐减慢，到了一定时间，几乎不再遗忘，保持量趋于恒定。根据这一规律，作为教师，我们应该帮助学生在学习新知识后要进行复习。基于此，笔者在导游业务教学实践中，合理安排复习时间及复习量，采用多样化的复习方式，进行适当的超额学习。
同时，改革期末考试，将以往的30%平时成绩+70%的期末成绩修改为平时成绩与期末成绩各占50%，此举意在加大平时表现所占比重，提升学生参与课堂的兴趣及专业能力与素质。
三．总结
当前我国正处于全面建设和谐社会、加快推进社会主义现代化建设的关键时期，推动经济社会全面协调可持续发展的两型社会，其关键在人才。因此，我们的教育应该以学生为本，紧跟社会潮流，把握就业市场的需要，社会需要什么样的人才，学校就培养什么样的学生。导游业务课程教育应贯穿以学生为中心的思想，在轻松愉快的环境中，采用情境模拟、角色扮演、案例分析、任务驱动等方法组织教学，激发学生的自主学习，释放学生创造力，提升团队合作精神和责任意识，以培养学生职业核心就业技能为己任，为加快发展旅游业和将旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业及人民群众更加满意的现代服务业，打下良好的人才储备基础。
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[7]王川著.西方近代职业教育史稿.广东省出版集团，2011.
基金项目：本文为阳江职业技术学院院级重点课程《导游业务》（2009）及工学结合教改课题“导游业务课程教学法改革”（2010）研究成果。
作者简介：胡秋红（1975—），女，湖南湘潭人，本科学历，广东阳江职业技术学院旅游管理讲师、旅游经济师、高级导游。
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