“242”模式下连锁经营管理专业顶岗实习的保障

　连锁经营管理专业作为南通职业大学的一个特色专业，于2008年正式开设，相继与家乐福（南通）、江苏瑞美尔特食品有限公司、苏宁电器、帝伟罗邦等公司开展了校企合作。专业在改革的过程中，不断尝试和推行“242”人才培养模式，即第一和第三学年各为上、下二个学期，第二学年上、下学期分别增加工作学期，使学生在第二学年经历四个学期——“学—工—学—工”。本文所指的顶岗实习主要是指教学型顶岗实习，有主要解决学生对专业岗位认知问题的较短时间的顶岗实习，有到企业工作岗位上顶班工作的顶岗实习，这类实习，要求学生跟企业员工一样，严格执行企业的规章制度，执行同样的作息时间，企业付给学生一定的劳动报酬。

　　一、“242”模式下连锁经营管理专业顶岗实习的特点及存在问题

　　“242”模式是在企业最需要用人时安排学生去顶岗实习，不仅解决了企业人力资源临时短缺的问题，而且在业务繁忙时更能培养学生的职业能力和社会适应能力。该模式下的顶岗实习有其特点，而且也逐渐暴露出一定的问题。

　　1.连锁企业自身的特性导致管理难度加大

　　学生被安排在不同企业或相同企业不同门店实习，导致实习地点分散；而且连锁企业一般都是实行早晚班倒班工作制，学生跟班实习，全体学生工作时间不统一，学生又由于忙于工作，忽视了与学校的联系。可见，学校根本难以做到对实习过程的有效监控，从而加大了学校对学生实习过程管理的难度，出现了管理盲区，很容易形成“放羊”现象，此时一旦发生责任问题，亦将使问题的解决变得更加复杂。

　　2.与能满足顶岗实习要求的企业“合作纽带”不稳固

　　虽然学校在积极地寻求一批稳固、岗位多样、数量充足的紧密型合作伙伴企业，但多数企业对接受学生实习的态度漠然，一部分功利性较强，一部分已开展合作的企业由于某些原因也终止了合作。原因主要有以下几点：第一，企业没有能从中获得更多的收益，如成本的节约；第二，企业不但要承担一定的学生人身安全责任，而且生产经营质量和效率还受到了影响；第三，自己辛苦培养出来的优秀学生最后却选择了离开企业，这让企业觉得接受学生顶岗实习意义不大；第四，企业发现还有机密外泄的风险。

　　3.学生的职业素养不高，实习质量不理想

　　连锁企业提供的顶岗实习岗位，必然是基础业务岗位，但很多学生认为自己是大学生，不情愿或根本不肯做一线艰苦的工作，对一些简单、重复的体力劳动岗位又不屑一顾，因此相当多学生抱着应付的心态，怕苦怕累，借故请假不上岗、不按时上岗、无故脱岗、出工不出力、拈轻怕重等现象时有发生；一部分学生由于耐挫折能力较差，沟通能力欠缺，导致工作中与企业员工之间人际关系紧张，而一度想放弃；一部分学生抱怨，企业将他们视为廉价劳动力，实习过程中，企业指导老师不会主动教授他们技能，所有的都是靠自己去学习和摸索，顶岗实习流于形式，从而顶岗实习质量大打折扣。

　　二、“242”模式下影响连锁经营管理专业顶岗实习质量的因素分析

　　1.管理体制完善与否是影响顶岗实习质量的根本因素

　　管理出效益，管理体制完善与否直接影响了管理的效率。学生顶岗实习管理涉及学生、学生家长、教师、学校、企业等多个主体，面临学生在实习过程中的工作、学习、生活和安全问题。如学生上下班乘车往返途中的交通、在寝室用火、用电以及人身居所、财物存放的安全等。如学生通过顶岗实习有没有掌握岗位业务技能？学校的考核标准和考核办法合理不合理？合作企业和岗位指导教师的积极性等等，这些均涉及到管理问题。

　　2.学生是影响顶岗实习质量的主体因素

　　学生的态度和能力决定了其能否如期完成顶岗实习任务。学生若能视顶岗实习为宝贵的工作实践经历，实习中就能主动去承担工作，认真积极、虚心请教指导教师，能吃苦耐劳，善于思考和分析问题，高质量地完成顶岗实习任务，从而就有一部分学生由于出色表现而得到企业赏识和留用。比如一名学生在实习前重温了专业知识，实习过程中，全身心地投入到连锁门店各项业务的学习中，任劳任怨，踏实肯干，并且善于思考和解决遇到的各种问题，头脑灵活，毕业时企业留任其为门店店长助理，并且将其作为了后备干部来培养。与此相反，一部分学生，实习态度不端正，不遵守企业规章制度，怕苦怕累，缺乏自我控制能力，擅自离岗等，达不到顶岗实习的目的和要求，最终影响了自己职业能力的提升。

　　3.教师是影响顶岗实习质量的关键因素

　　拥有一支品德高尚、工作能力强的实习指导教师队伍，是抓好顶岗实习管理的的关键点。作为顶岗实习校内指导教师，必须是既有理论知识又有实践技能的双师型教师，不但要有到连锁经营企业实际工作或下厂实习经历，熟悉企业内外环境、组织结构、经营理念，拥有连锁企业基础岗位业务技能，有较强的组织管理能力和沟通能力，而且要有比较强的责任心。在整个顶岗实习期间，能密切联系学生，全程关心学生的工作、生活、心理、学习和安全等问题，尤其是学生的学习问题，作为顶岗实习，对学生来说学习是根本。作为校外指导教师，具体负责顶岗实习期间学生的技术指导，其指导学生的方法、业务熟练程度、责任心等都将直接影响学生学习的兴趣和学习的质量。

　　4.选择的实习企业合理与否是影响实习质量的重要因素

　　企业为学生提供了顶岗实习的场所，岗位的多样性，锻炼了学生的岗位适应能力和职业能力。如，一个刚刚创立的公司，希望利用实习生来完成创立初期大量繁重的简单劳动；生产和销售季节性强的企业，希望在旺季把学生当廉价劳动力使用，以弥补普通劳动力的不足，减少开支节约成本等。如果学生在这类企业中顶岗实习，必然会像“民工”一样，加班加点地重复着简单劳动，很少有轮岗机会，很少有机会从事专业技能性较强的工作，更不用说到核心技术岗位去顶岗。因此。在这类企业顶岗实习，学生难以完成实习计划和内容，实习质量无法保证。

三、“242”模式下连锁经营管理专业顶岗实习的质量保障措施

　　1.构建顶岗实习工作组织体系，为提高顶岗实习质量提供组织保障

　　学校与企业应共同建立起层次清晰、分工明确、体系健 全的顶岗实习组织机构。首先在分管教学的校长的领导下，成立由校长任组长，教务处、督导室、学工处、后勤处和学院等部门领导人组成的校级顶岗实习指导小组，负责统筹协调和规范全校学生顶岗实习管理工作。其次，建立由学院院长、企业分管领导、教研室主任、专业负责人、实习指导教师及班级辅导员组成的顶岗实习领导小组，全面领导和负责本专业学生顶岗实习的各项具体工作，依据学校顶岗实习工作制度，细化并执行本专业顶岗实习规章制度，对学生顶岗实习工作全过程进行监督指导；按照专业培养目标要求，制订专业顶岗实习大纲、实习指导书和顶岗实习项目等。

　　2.加强对顶岗实习指导教师的培训，为提高顶岗实习质量提供师资保障

　　从学校层面，主要加强对校内指导教师的培训，使之成为名副其实的“双师型”教师。培训方式如下：第一，可选派专业教师定期到合作企业进行挂职锻炼；第二，鼓励专业教师利用假期下厂实习，到相应专业岗位接受技能培训；第三，经常组织专业教师参加各类培训和学术活动，开展校际间的观摩学习活动。总之，通过各种方式和激励政策，使专业教师自发地去学习、锻炼，培养他们的实践教学能力，成为“双师型”教师。学校亦可在教师引进、聘任政策、工资待遇等方面向“双师型”教师倾斜，从而发挥一定的激励作用。

　　3.创新顶岗实习信息反馈方式，为提高顶岗实习质量提供信息保障

　　顶岗实习期间，学校不易通过面对面交流方式掌握顶岗实习情况、解决学生的一些问题，可在学校网络平台的基础上开发一套“学生顶岗实习网络管理系统”，通过该系统的信息收集模块，学生每天填写日志，记下心得和体会，最后上传一封实习报告；通过网络课堂模块，基于顶岗实习项目，有针对性地开设一些课程，为学生解决顶岗实习中理论知识的需求，同时，学生也可以通过此模块，将想到的实践操作知识与老师和同学们交流；通过顶岗实习学生学业管理模块，教师可及时掌握企业各阶段考评情况，最后进行学生学分认定；通过信息发布平台模块，可将学校、企业的相关文件、通知、阶段性工作安排等信息及时通知到每位实习学生。

　　4.完善顶岗实习考核评价体系，为提高顶岗实习质量提供考核保障

　　在顶岗实习考评体系中，首先实行企业和学校对学生进行双重考核，比例各占50%。企业主要从学生工作态度、基础技术能力、职业素质、工作技能熟练程度、工作业绩等方面进行，考核人为企业人力资源管理部门或者实习部门主管。学校主要从工作的纪律、工作态度、实习日志、实习总结报告等方面进行，考核人为校内指导老师。其次，必须分时间段多次考核、综合评价，可按周或月为时间段来进行。最后，对未获指导教师认可的、顶岗实习期间发生重大错误被企业劝退的，直接取消其考核资格，对于考核不及格者，按一门课程不及格记；对获得实习单位明确留用意向的学生或者是受到实习表彰的学生给予一定的加分，对顶岗实习成绩为优的学生方有资格参与评选校优秀毕业生，只有这样，才能使得顶岗实习达到预期的效果。

　　5.完善顶岗实习管理机制，为提高顶岗实习质量提供制度保障

　　（1）建立符合学生顶岗实习参与主体各方利益的保障机制

　　在学生顶岗实习的过程中，应兼顾学校、企业和学生的利益，不应该忽视其中任何一方的利益，尤其不要忽视和牺牲学生的利益，有的企业为了节约成本，把学生当作廉价劳动力，忽视对学生职业综合素质的培养。如果一味地牺牲学生的利益，学生会产生抵触情绪，从而无法获得好的实习效果，最终损害各方的利益。所以要求学校、企业共同商讨制定《学生顶岗实习协议书》，以文件的形式明确学校、企业、学生三方的责任、权利和利益关系，保障学生顶岗实习按照校企双方协作的意愿顺利实施。

　　（2）建立健全学生顶岗实习管理制度体系

　　学校应建立相应的管理制度，包括《顶岗实习学生守则》、《学生顶岗实习管理办法》、《顶岗实习学生管理实施细则》、《学生顶岗实习考核评价制度》等，如在管理制度中规定，实习学生不得与实习单位发生冲突，凡因此给学校声誉造成不良影响的，学校将按有关规定和条例给予纪律处分；对于无故终止协议的学生，学院和实习单位将不予提供实习鉴定，并在今后六个月内不得参加顶岗实习。通过制度的完善，来严格顶岗实习各个环节的管理，加强学生顶岗实习队伍的稳定性。

　　企业需要建立的管理制度主要是顶岗实习工作岗位要求的《实习岗位企业工作标准》、《顶岗实习岗位须知》等。此外，还可以根据学生实习的具体情况，建立一些辅助性管理制度。如《顶岗实习企业指导教师聘任与管理办法》、《指导教师跟班实习制度》、《专业教师轮换指导制度》、《学生寝室及安全管理制度》等，并将上述各项管理制度的运行管理落实到人，确保顶岗实习学生管理的制度落实、组织落实和管理责任落实。

　　（3）建立顶岗实习长效机制

　　顶岗实习长效机制的建立，首先需要得到国家政府部门的支持。第一，国家应从经济社会发展的战略高度出发，建议在《职业教育法》基础上，明确学校与行业企业在顶岗实习中的权利、责任和义务，为顶岗实习提供法律保障和支持；第二，政府应创建和完善相关激励政策，充分调动社会各界特别是行业企业参与职业教育，逐步实现顶岗实习与就业一体化；第三，制定顶岗实习相关指导性意见，来规范顶岗实习，如明确顶岗实习津贴、工作时间、工伤处理办法等等。

　　其次，校企之间要建立友好亲密的合作关系。第一，双方加强信息沟通和交流，如涉及学院重要政策制订和调整、人事变动和重大事件等信息要及时向企业相关领导通报，同时关注企业的发展变化，在企业遇到困难时，积极主动帮助解决；第二，重视校企之间人员的相互交往，可经常走访或定期不定期开展文体活动，培养感情；第三，可开展多层次的交流活动，如学校替企业设计规划方案，进行企业人员培训，校企共同进行科研项目开发，这样使校企合作的纽带更加稳固。

　　（4）建立顶岗实习问题处理机制

　　在顶岗实习过程中，问题和事故的发生在所难免，一旦出现，将给各方带来很大的麻烦。如收银员岗位的货款差错、仓管员岗位的出入库差错等，一旦类似事件发生，企业必将按其规定追究学生的经济责任 ，而学生却难以接受，容易导致学生与企业的矛盾激化；再如学生在顶岗实习过程中如果发生了安全事故等也容易与企业产生矛盾。因此，在学生实习之前，对其做好实习准备，尤其是心理准备和安全教育，同时还要建立一套事故处理机制，包括制定事故处理流程，为学生缴纳工伤保险，制定应急处理预案等，避免产生纠纷，努力寻求校企之间合作的长期性和稳定性。

　　四、总 结

　　到企业顶岗实习的经历，使学生完成了从学校到企业之间的平稳过渡。学生以双重身份在企业顶岗实习，一方面，学生得到了锻炼，职业能力得到了提升，懂得了要爱岗敬业，要有吃苦耐劳的精神。学校解决了教学资源不足和学生实习就业难的问题；另一方面，企业获得了高素质的技能人才，实现了学生、学校、企业的多赢局面。只有加强顶岗实习工作的管理和监督，保障顶岗实习质量，才能真正地使学生的职业能力得到强化，成为企业满意的高技能人才。

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