《江苏调味副食品》（双月刊）创刊于1982年，由江苏经贸职业技术学院与江苏省调味副食品行业协会联合主办。 《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖，适用性强。创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。 《江苏调味副食品》获得江苏省科技期刊一级期刊。

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（一）江苏调味副食品基本要求

论文论点明确，实事求是，论证合理，数据准确，文字通顺简练。字数（含

插图和表格）一般不超过6000字（不包括参考文献）。

（二）论文格式

题名（一般不超过20个字，必要时可加副题）、作者姓名、工作单位（高校作者注明系别）及邮政编码、中文摘要（字数100~300）、关键词（3~8个）、正文、参考文献。

（三）英文内容

题名、作者姓名、工作单位、摘要（应与中文摘要内容对应）、关键词。

（四）江苏调味副食品基金项目

凡属于基金资助项目及其他支撑项目的研究报告、论文，请注明项目来源、名称、批准号，刊登从优。

（五）作者简介

姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称（学位）、研究方向、通讯地址、邮政编码、电话及E-mail。

（六）图片表格

文中插图，请采用计算机制图，要求线条清晰，单位标注完整；照片请选用黑白图片；图、表分别用阿拉伯数字连续编号；图、表中量的名称、量纲应齐全，文字、符号及数据应与文中一致；表格采用三线表形式。

（七）名词术语、计量单位和符号

文稿中要采用规范化名词术语，计量单位名称及符号采用我国法定计量单位（用国际通用符号）。外文字符要分清大小写、正斜体，上下角字符应清晰、位置正确、区别明显，缩写的外文字母、符号，请在第1次出现时注明。

（八）参考文献

引用的中外文献和图表，应在文中引文处右上角标明参考文献序号，并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写：

1.连续出版物：[序号]主要责任者（不超过3人时应全部列出，超出3人只列3人，后加“等”，外国人姓名采用姓前明后，姓全称，名可缩写）.文献题名[文献类型标志].连续出版物题名，年份，卷号(期号)：起止页码.

2.专著、论文集、学位论文、报告：[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标志].出版地：出版者，出版年.引文页码.

3.专利：[序号]专利申请者或所有者.专利题名：专利国别，专利号[P]，

公告日期或公开日期.

4.国际、国家标准：[序号]标准编号，标准名称[S].出版地：出版者，出版年.

（九）其他要求

请勿一稿多投。作者必须保证论文的真实性，因抄袭剽窃，弄虚作假等引发的一切后果，由作者自负。编辑部对录用的稿件将作技术性和文字性修改与加工，有特殊要求请事先说明。来稿一经刊用，赠送该期刊物一本。

（十）特别事项

江苏调味副食品不收版面费。欢迎投稿！欢迎推荐优质稿件！投稿请采用电子版。