中外酒业·啤酒科技杂志投稿要求与办刊特色

一、中外酒业·啤酒科技杂志是一本专注于酿酒行业技术研究和科学发展的期刊。该杂志每季度出版，由中外酒业·啤酒科技杂志社负责出版发行。该杂志的办刊特色主要包括以下几个方面：

1. 高水平的学术内容：中外酒业·啤酒科技杂志致力于提供全球范围内的最新酒业技术研究成果和科学发展动态。杂志内容涵盖酿酒原料、酿造工艺、发酵技术、生物化学等多个领域，内容严谨、权威性强。

2. 国际化的视角：杂志的编辑团队和作者来自世界各地，他们是酿酒行业的专家、学者和业内人士。杂志内容旨在促进国际酿酒技术的交流与合作。

3. 实用性的指导：除了学术研究成果的发表，中外酒业·啤酒科技杂志还提供酿酒业实践中的技术指导和实用经验分享，为行业从业者提供有益的参考和指导。

二、中外酒业·啤酒科技杂志的主要栏目包括以下几个方面：

1. 研究论文：该栏目刊发最新的酒业科学研究成果，包括酿酒原料研究、发酵工艺优化、生物化学分析等。

2. 技术指导：该栏目主要介绍酿酒业实践中的关键技术和操作方法，为行业从业者提供实用的指导。

3. 国际动态：该栏目报道国际酿酒行业的最新发展动态、前沿技术和市场趋势，帮助酿酒企业把握行业脉搏。

4. 企业案例：该栏目介绍优秀酿酒企业的发展历程、创新经验和成功之道，供读者借鉴。

中外酒业·啤酒科技杂志欢迎有关酿酒技术和科学研究的稿件投稿，具体的投稿方向包括但不限于以下几个方面：

1. 酿酒原料研究与创新：包括对麦芽、啤酒花、酵母等酿酒原料的优化利用和新型原料的研发。

2. 酿造工艺与装备创新：包括酒窖设计、发酵工艺、糖化工艺、过滤和分离技术等方面的研究和创新。

3. 酿酒微生物学研究：包括酵母菌株筛选、发酵过程中的微生物代谢调控等方面的研究。

4. 生物化学与品质分析：包括酿酒过程中的物质转化、酒香成分的分析和提取等方面的研究。

三、中外酒业·啤酒科技杂志对稿件的投稿要求如下：

1. 原创性要求：投稿的研究成果必须是原创的，未在其他期刊或会议上发表。

2. 学术水平要求：投稿的研究成果必须具有一定的学术水平，研究方法科学合理，实验过程严谨。

3. 结构要求：稿件应包括标题、作者、单位、摘要、关键词、引言、实验方法、结果与讨论、结论和参考文献等部分。

4. 格式要求：稿件应使用中英文撰写，字数在3000字以上。 杂志采用《中外酒业·啤酒科技杂志》的模板进行排版。

四、中外酒业·啤酒科技杂志对投稿的格式要求如下：

1. 中文标题：黑体4号字，居中。

2. 英文标题：Times New Roman 12pt，居中。

3. 作者和单位：中文作者姓名，仿宋5号字，左对齐；单位名称，仿宋5号字，右对齐。

4. 摘要：中文摘要在150-200字之间，采用宋体小五号字，居左，摘要后空一行，再提供英文摘要。

5. 正文字号：中文正文采用宋体五号字，英文正文采用Times New Roman 10pt。

6. 图表要求：图和表的编号应为阿拉伯数字，图表标题置于图下或表上，图表中文字使用宋体小五号字。

以上为中外酒业·啤酒科技杂志的基本情况、栏目介绍、投稿要求以及格式要求的详细说明。如有更多相关问题，建议联系杂志社的编辑部获取更详细的信息。