国家级刊物和省级刊物是中国期刊分类体系中的两个重要层次，其界定是由国家新闻出版署和各省级新闻出版局共同制定的。本文将就此问题进行探讨。
首先，国家级刊物是指由国家新闻出版署主管的、在全国范围内发行的期刊。国家级刊物的主管单位是国家新闻出版署，其发行范围覆盖全国各地，具有较高的学术地位和影响力。国家级刊物的申报和评审是由国家新闻出版署主导的，其评审标准和要求也相对较高。目前，国家级刊物的数量较少，主要包括《人民日报》、《光明日报》、《经济日报》、《中国青年报》等。
其次，省级刊物是指由各省级新闻出版局主管的、在省内发行的期刊。省级刊物的主管单位是各省级新闻出版局，其发行范围仅限于本省，具有一定的学术地位和影响力。省级刊物的申报和评审是由各省级新闻出版局主导的，其评审标准和要求相对较低。目前，各省级刊物的数量较多，涵盖了各个学科领域和研究方向。
总之，国家级刊物和省级刊物是中国期刊分类体系中的两个重要层次，其界定是由国家新闻出版署和各省级新闻出版局共同制定的。国家级刊物具有较高的学术地位和影响力，其申报和评审标准和要求也相对较高；而省级刊物则具有一定的学术地位和影响力，其申报和评审标准和要求相对较低。研究者在选择期刊发表论文时，应该根据自身的研究方向和目标，选择具有较高学术地位和影响力的期刊，以提高论文的学术价值和影响力。